Резервуары для масла представляют собой узкоспециализированный тип оборудования для хранения и транспортировки пищевого масла и маслосодержащих продуктов.
Резервуара для растительных пищевых масел производятся из стали нержавеющих марок (так называемой «пищевой»). Выпускаются в виде баков цилиндрической и других форм, с различной вместимостью корпуса и толщиной стенки резервуара, оснащенных входными и выходными патрубками для заполнения бака и слива продукции. Такого рода емкости используются как накопителя для хранения пищевых масел. Для соблюдения требований по хранению пищевых продуктов резервуар для масла оборудован специальными «дыхательными» клапанами, обеспечивающими допуск воздуха внутрь бака, но препятствующими попаданию влаги. Стальные резервуары для масла обладают высокой степенью прочности, устойчивостью к воздействию микроорганической флоры, влаги и воздуха. Рассчитаны на длительный срок эксплуатации. Могут быть дополнительно оснащены мешалками для перемешивания продукта с целью обеспечения равномерной структуры (возможно выпадение естественного осадка на дно цистерны).
